• Kuris žirnių veislė tinka jūsų sodui?

    Derliaus nuėmimo žirniai sode

    Žirniai yra tokia naudinga daržovė augti. Tai yra viena iš ankstyviausių pavasarį subrendusių derlių, kurią galite naudoti įvairiuose patiekaluose. Tiesą sakant, jūs galite valgyti dešimt nuo vynmedžio, kaip užkandis sode. Kadangi jie yra ankštiniai, jie yra tokie pat geri dirvožemiui kaip ir žmonėms.

    Žirniai yra pakankamai paprasti augti. Sunkiausia auginamų žirnių dalis yra pasirinkti, kokios rūšies augintumės. Yra iš esmės 3 rūšių žirniai: anglies žirneliai, sniego žirneliai ir cukraus žirneliai. Kiekvienas iš jų yra kelis pavadinimus, todėl pasirinkimas dar labiau painu. Tačiau kai tik jūs gausite skirtumus, jūs tikriausiai norėsite auginti kai kuriuos iš jų. Pažvelkime į jūsų pasirinkimus.

  • Anglų žirneliai

    Anglų kepimo žirniai

    Anglų žirneliai (Pisum sativumvar. sativum)

    Kai dauguma mūsų galvoju apie žirnius, mes vaizduojame mažus, apvalius, žaliuosius rutulius, kuriuos sunku sugriebti savo šakute. Jie tradiciškai vadinami anglų žirneliais. Jie taip pat eina lukštenti žirnius, paprastus žirnius, standartinius žirnius ir sodo žirnius. Du šio tipo žirnių bruožai taip pat yra du dalykai, kurie juos išskiria iš kitų rūšių žirnių.

    Pirma, jie neturi valgomųjų ankščių. Pasta yra sklandžiai tekstūros, bet kieta ir pluoštinė, todėl nemalonu valgyti ir virti. Štai kodėl mes juos apvalome.

    Antra, mes laukiame, kol sėklos - žirniai - bus visiškai išpūstos, prieš jas apklijuojant ir valgant.

    Kada derliaus nuimti: Visų tipų žirniai paprastai yra tiesiogiai sėjami sode, o retai pasitaikys transplantacijos. Skrudinimo žirniai yra vienas iš sparčiausiai brandžių žirnių, mažesnių, krūmų veislių, paruoštų maždaug per 50 dienų. Išbandykite juos švelniai spaudžiant pod. Jei jie jaučiasi visiškai ir jūs galite pajusti atskirus žirnius, laikas atsikratyti vieno atviru ir patikrinti. Žirniai turėtų užpildyti puodą, bet vis tiek būti žalios ir švelnios.

    Jei derliaus nuėmimas per anksti, trūksta žirnių arba gali būti įvairių dydžių žirniai. Jie taip pat neturėjo pakankamai laiko savo cukrų gaminti, taigi jie nebus tokie saldūs kaip jūs tikėtumėte.

    Jei derliaus per vėlu, žirniai pradės sunkiai susidurti, jie greičiausiai pasikeis į šviesesnę spalvą, jie bus krakmolingi ir karti.

    Sąžiningai, lukštenimo žirniai yra tokie gera tiesiai iš podo, be maisto ruošimo, kad jūs padarysite sau puikią malonę periodiškai paimdami juos į sodą. Tokiu būdu būsite tikri, kad tiksliai žinote, kada jie yra didžiausi. Anglų žirniai nepakanka. Jų cukrus greitai pereina į krakmolą, todėl valgykite juos per 3-4 dienas nuo derliaus nuėmimo.

    Anglų žirniai yra daug maistingesni nei cukraus ar sniego žirneliai, tačiau kadangi jie imasi šio papildomo lukšto žingsnio, jie nukrito nuo palankumo ir retai švieži maisto prekių parduotuvėse. Jei norite, geriausias jūsų noras yra augti savo.

    Kai kurios veislės pabandyti: "Žalioji rodyklė", "Maestro", "Lincoln" ir "Tall Telephone"

  • Sniego žirneliai

    sniego žirneliai

    Sniego žirneliai (Pisum sativum var. saccharatum)

    Sniego žirniai dažnai vadinami Kinijos žirnių ankštimis, nes daugelis iš mūsų buvo supažindinti su kinų virtuve. Jūs taip pat galite pamatyti jų pavadinimą pagal jų prancūzų pavadinimą, mangetout, o tai reiškia valgyti viską. Sniego žirneliai turi valgomųjų ankščių, todėl jūs tikrai valgote visa tai.

    Sniego žirnelių dubenys yra beveik plokščios. Sėklų negalima užpildyti prieš surinkimą. Tai pod yra pati, kad mes juos auginame.

    Kada derliaus nuimti: Sniego žirneliai yra permatomi, kai saulė spindi per juos. Galite matyti mažus taškus, kuriuose tik pradeda formuotis žirnių sėklos. Tačiau, jei leisite jiems subrandinti, ankštiniai bus sunkūs. Jie yra pasirengę pasirinkti beveik bet kokį dydį, bet turėtų būti didžiausi, kai tik pasiekia ilgį, nurodytą veislei, kurioje augate. Žinoma, jei norite išsaugoti sėklas, turėsite aukoti keletą ankščių ir palikti juos vynuogių užpildyti.

    Nors tau nereikia laukti, kol žirniai viduje pasipiktinę, sniego žirneliai paprastai turi ilgiausią laiką iki visų žirnių, ypač aukštų veislių, brendimo. Tikėtis palaukti mažiausiai 60 dienų nuo to laiko, kada jūs sėjote juos sode. Tačiau jūs gaunate didžiulį derlių ir toliau laikydamiesi derliaus nuimkite 6 ar 8 savaites daugiau ankščių.

    Kai kurios veislės pabandyti: "Auksinė saldus", "Mammoth Cold Sugar", "Oregon Giant" ir "Oregon Sugar Pod"

  • Cukraus snapas žirniai

    Cukraus snapas žirniai

    Cukraus snapas žirniai (Pisum sativum var. marcrocarpon)

    Iš pirmo žvilgsnio cukraus žirneliai panašiai kaip anglų žirneliai. Tačiau cukraus snapų ankštiniai yra labiau cilindriniai nei šiek tiek išlenktos anglies žirnių ankšta. Tai angelų žirnių ir sniego žirnių kryžius. Kaip ir angliškų žirnių, sėklos gali šiek tiek sudėti. Tačiau ankštiniai yra traškūs ir valgomieji, todėl jiems nereikia gliaudyti ir vartoti receptus taip pat, kaip ir sniego žirneliai.

    Cukraus žirniai auginami taip pat, kaip anglies žirneliai, tačiau, kai oras sušildo, jie trunka šiek tiek ilgiau. Jei jums patinka valgyti žirnių ūgliai ir varpai, cukraus "Snap" veislės yra vieni iš geriausių.

    Kada derliaus nuimti: Galite mėgautis savo cukraus pupelių žirneliais bet kuriame etape, bet jie bus jų saldžiausias ir smulkiausių, kai žirniai užpildo didžiąją dalį podo. Padėkite jiems švelniai išspausti, kad išbandytumėte. Jiems nereikia gauti tokio dydžio, kaip anglies žirneliai, bet nenorite, kad tuščias angas.

    Nors ne taip maistingas, kaip anglies žirniai, šis valgomasis ankštis papildo šiek tiek skaidulų.

    Kai kurios veislės pabandyti: "Cascadia", "Sugar Ann", "Cukrus tėvelis" ir "Super Sugar Snap"

Vaizdo Instrukcijos: Svajonių ūkis. UAB.

Palikti Komentarą